Üdvözöllek!

A mai recept nagyon egyszerű, egy kis kihívással. 

Kezdetben vegyünk elő tésztát (rizs, kukorica) és tegyük fel főni. Közbe pirítsunk meg kockázott bacont. Ezt követően vegyünk egy minden lében kanál macskát, aki imádja a bacon illatát. Hadakozzunk a macskával, miközben az nyúlkál a megpirított baconkockákhoz. Tegyük le a macskát a földre. Aztán tegyük le mégegyszer mikor felugrik. Öntsük le a tészta levét. A bacon zsírját tegyük egy serpenyőbe és pirítsunk rajta újhagymát. Fűszerezzük zöldűszerekkel, majd öntsünk hozzá egy kis házi rizstejet, majd tegyünk hozzá spenótlevelet. Aztán tegyük le mégegyszer a macskát a földre. Forraljuk a szószt, majd keverjük össze a tésztával. 

Zöldségekkel ...

Üdvözöllek!

A mai ebédötlet egyszerű, de nagyszerű.

A megtisztított csirkemellet vágjuk csíkokra és ízlés szerint fűszerezzük be majd tekerjük baconbe és egymás mellé egy jénaiba tegyük be őket. 160 fokra előmelegített sütőbe, lefedve legalább fél órára tegyük be őket. Ha átsült, vegyük le a tetejét és 190 fokon süssük amíg a bacon ropogós lesz.

A rizottóhoz picit pirítsuk le a rizst majd nagyon kevés vízzel húzzuk fel. Húsleves levet öntsünk hozzá és folyamatos kevergetés mellett főzzük amíg puha nem lesz, közbe ízesítsük ízlés szerint. Mikor már majdnem kész, tegyünk hozzá zöldségeket majd fedjük le és hagyjuk úgy kicsit. 

A fácskák, valójában brokkolik, egy különlegesen finom módon elkészítve. ...

Üdvözöllek!

Most dédmamám receptje alapján készült sülthúst hoztam. Valami isteni, a zsírját pedig pirítósra kenve vacsorának is lehet fogyasztani.

Jó sok hagymát felvágunk apróra. Ez adja majd a zsír legjobb ízét. A hagymát zsíron elkezdjük pirítani és jól megfűszerezzük. Sóval, egész borssal, fokhagymával, tárkonnyal, majorannával, petrezselyemmel... ízlés szerint bármivel. A hagymához vizet öntünk és addig forraljuk amíg puha nem lesz. Ezután beletesszük a szeletekre vágott csirkemellet és azt is megfűszerezzük. Annyi szírt kanalazunk rá, hogy ellepje. Alacsony lángon legalább fél de inkább egy órát főzzük, amíg a csirke omlós nem lesz.

Sütőben sült burgonyával és salátával tálaljuk! A zsírt ne dobjuk ki, ...

Üdvözöllek!

A mai recept egy gyors ebédötlet.

Fél kiló darált pulykát összekeverünk 1 tojással, apróra vágott vörös és fokhagymával, egy összenyomott főttkrumplival, petrezselyemmel, sóval és borssal. Apró golyókat formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük majd előmelegített sütőben 175 fokon 30 percig fólia alatt, majd 10 percig fólia nélkül sütjük.

A zöldségekhez én kelbimbót és brokkolit használtam, de bármilyen zöldséggel működik. Baconbe tekerjük őket és 190 fokon addig sütjük amíg a bacon megpirul. 

Salátával tálaljuk. Jó étvágyat! 

Üdvözöllek!

Most egy kis édesség-vágy csillapítót hoztam. Ez bár nem egy tökéletes brownie élmény lesz, szerintem finom. 

Fél kiló céklát megfőzünk majd leturmixolunk. Hozzákeverünk 10dkg zsírt, 1 csomag sütőport, őrölt fahéjjat, gyömbért, ízlés szerint édesítőt (Én kb 90gramm Eritritet használtam), 4 tojást, 10dkg rizslisztet és 5dkg  karobport. A nyers tészta íze borzalmas, de sütés után sokkal jobb lesz!  Az egészet egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. 

Gránátalmával tálaljuk. Jó étvágyat!

Üdvözöllek!

A mai ebédünk kicsit macerás lesz, de megéri a fáradozást! Pulykamellet készítünk zöldfűszeres kéregben, elredukált húsleves szósszal, sütőben sült hagymás burgonyával és baconba tekert zöldbabbal. 

Kezdetben tegyünk fel egy adag húslevest főni, de ne sózzuk!  A pulykamellet vágjuk fel nagyobb szeletekre. Kenjük be zsírral és fűszerekkel (só, bors, fokhagyma, tárkony, provance fűszerkeverék). 

Egy nagy tepsi aljába tegyünk karikákra vágott hagymát. Erre tegyünk vékonyra vágott burgonyaszeleteket. Sózzuk, fűszerezzük, majd készítsünk még egy ilyen réteget. Erre helyezzük rá a pulykamelleket majd alufóliával takarjuk le az egészet. 160 fokra előmelegített sütőben süssük egy órát, majd vegyük le a ...

Üdvözöllek!

A mai recept a chilis bab lesz. 

Egy adag vöröshagymát felkockázunk és zsíron megpirítjuk. Ha már üveges, akkor teszünk hozzá összenyomott fokhagymát. Eztán rádobjuk a darált húst (Én marha-disznó mixet használtam de bármilyen jó(500g)). Megpirítjuk, folyamatos kevergetés mellett. Megszórjuk sóval, borssal, majorannával, oregánóval, petrezselyemmel, fahéjjat és darált erőspaprikát. Ha már késznek tűnik a hús akkor megszórjuk pirospaprikával és beleöntjük a konzerv babot és a kukoricát is(kicsi mehet a levükből is). Kis keverés után felöntjük kb 500ml paradicsomlével (a lényeg, hogy ellepje). Főzzük és hozzáadunk kevés csípős paprikát (pl. cayenne borsot) majd még rottyantunk rajta egy kicsit.

...

Üdvözöllek!

A mai reggeli tökéletes a sietős reggelekre.

2 tojás üssünk fel egy nagyobb serpenyőbe kevés zsíron és alacsony lángon hagyva, hogy az alja megsüljön. Ha nem szereted, hogy folyik a sárgája akkor fordítsuk meg. Ha késsz szedjük át egy tányérra. Kevés zsírion pirítsunk sonkát és szalonnát.

Pirítóssal és zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat!

Üdvözöllek!

Most egy nem túl diétás, de annál finomabb receptet hoztam. (Ez a recept nem illeszthető be a reg-enor kúrába!) 

Első lépésként a csirkemellet vágjuk szeletekre, és fűszerezzük be (só, bors, fokhagyma...stb). Készítsünk elő 3 tálat, az egyikbe rizslisztet, a másodikba sóval felvert tojást, a harmadikba panko morzsát. Az egyik féle húshoz a sima panírozási metódust követve készítsük el a húsokat és forró zsírban süssük ki.

Fogjunk 2 tortilla lapot és az egyiket kenjük meg alaposan BBQ szósszal. Szórjuk meg reszelt sajttal, kukoricával, fektessünk rá bacon szeleteket majd tegyük rá a kisült húst is. A tetejére fektessük rá a 2 tortilla lapot. 160 fokra előmelegített sütőben 15 percig (vagy amíg a sajt ...

Üdvözöllek!

Most egy rántott húst hoztam, kétféleképpen. 

Első lépésként a csirkemellet vágjuk szeletekre, és fűszerezzük be (só, bors, fokhagyma...stb). Készítsünk elő 3 tálat, az egyikbe rizslisztet, a másodikba sóval felvert tojást, a harmadikba panko morzsát. Az egyik féle húshoz a sima panírozási metódust követve készítsük el a húsokat és forró zsírban süssük ki.

A második verzióhoz, rizsliszt és tojás után újfent a rizslisztbe forgassuk a húst, majd így süssük ki. Ez a verzió is ropogós lesz és még gluténmentes is! 

Salátával és pirított baconnal tálaljuk. Jó étvágyat!