Üdvözöllek!

A mai ebédünk a kínai éttermek hangulatát fogja felidézni!

Kezdetnek tegyünk fel vizet forrni, majd mikor felforrt tegyük bele a rizstésztát. Vegyük le a tűzről és 6-8 percig hagyjuk állni (ne főzzük túl). Mikor megpuhult, öntsük le róla a vizet. 

Válasszunk szét 4 tojást. 

Kevés zsíron pirítsunk meg zöldségeket ízlés szerint. Cukkinit, répát, hagymát, brokkolit, spárgát...stb., bármit amit szeretnénk. Sózzuk, borsozzuk és kis fokhagymát is tegyünk rá. Kevéske vízzel (max fél bögre) húzzuk fel, majd tegyünk bele kevés gyömbért, chilit és minimális édesítőt. Forraljuk. Amennyiben úgy érezzük, rizsliszttel sűrítsük de ez nem kötelező. Kaparjuk a zöldségeket a serpenyő/wok egyik oldalára és a másik oldalára öntsük oda a tojássárgájákat. Készítsünk rántottát, majd keverjük össze a zöldségekkel. így lesz a kínai tojásos-zöldséges tészta. Tegyük bele a megfőtt rizstésztát és forgassuk össze.

A húshoz a csirkemellet vágjuk csíkokra és fűszerezzük be (só, bors, fokhagyma, chili, majoranna ..stb). 

Egy tálba tegyünk 4 tojásfehérjét. Habverővel enyhén verjük fel, majd adjunk hozzá sót, borsot, medvehagymát(elhagyható). Pár csepp citromlevet is tegyünk bele, majd jöhet ebbe 4 kanál kukoricakeményítő és 3 kanál rizsliszt. Egy sűrű masszát kapunk. A húsokat forgassuk rizslisztbe, majd ebbe a masszába és forró olajban süssük ki őket, akár a rántott húst.

Zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat!